鸡翅中厂说到，要做孜然鸡翅话，应先解除冻结后倒进锅内，加清水至盖面，开中细火煮至水未全滚起，清掉油份和腥味。
丢进放在冰水里面的浸数min至减温，第三沥干水。必须 将蒜头压成蓉，在鸡翅里添加入材质搅拌均匀包好，弄进冷库也至少要4小時。再放在已暖机摄氏180度的焗炉内焗约20-25min，焗至成功一半了 日子时取出来最快方面1次，需要用气体炸锅摄氏180度焗20min，用煎的办法也需要。
在焗鸡翅的当时会用掉的大铁锅，开中慢火烘香黑米酱，焗好后洒上黑米酱就会了。
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