在江南体育官网 代理商的物料，也可以可根据自家的味好，所采用多种的生产制作做法，制做多种的美食特色。

要凉调去骨鸭掌时，想要野山椒、鲜小米椒、葱姜、盐、糖、醋、味精、蒸鱼豉油、麻油这一些建材。将葱姜切开应急；鸭掌洗掉、用盐、蒸鱼豉油、水、葱姜煮透；鸭掌投凉后去骨应急；野山椒切丁、鲜小米椒切开应急；将鸭掌、野山椒、鲜小米椒用盐、糖、醋、味精搅拌均匀，淋入适量麻油搅拌均匀即成。但如果要做砂锅去骨鸭掌时，先用茶油将去骨鸭掌煸香，下载香辛料、红曲米、豆瓣小组酱、高汤，煨到七成烂时，挑出鸭掌待会儿用。

锅内放茶油下入姜片、杭椒、泰椒，煸香，加入煨好的鸭掌，少许高汤煨干入味，淋香油即可。